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苦瓜黃豆石斛排骨湯
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苦瓜黃豆石斛排骨湯

苦瓜黃豆石斛排骨湯
  • 產品概述

材料:鐵皮楓斗、新鮮苦瓜、黃豆(洗凈后用清水浸泡過夜)、豬排骨、帶皮生姜片3~4片、鹽適量。


做法:先用清水把鐵皮楓斗、苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈,苦瓜去核切塊。排骨入鍋加適量冷水,煮開后洗凈,瀝水后放進瓦煲里(放鐵皮楓斗生姜),加入清水1200毫升(約6碗水量)先用武火煲沸后,撇去浮沫,改用文火煲半個小時,加入苦瓜以及黃豆,繼續用文火煲一小時,調入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。


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